南飛騨の初夏の味　あねかえし

おはようございます。
スキンケアアドバイザーかとうです。

土用があけ、立夏を迎えますね。

食べ物も春から初夏の味へと移り変わり…
大好きなあねかえしの季節が始まりました〜



よもぎを摘んできて
今年初のあねかえしを作りました。
　

飛騨小坂の鉱泉で、よもぎのアク抜きをして


　


よくあねかえして、まざったものを
お団子状にして
　

あねかえしマシーンで
　

ぺったんこにします。
　
中にあんこを入れて出来上がり


　
年に一度は作りたくなるあねかえしでした。
　

予約開始日に30分ほど電話をかけて
予約できた萩原のかつぶんのあねかえしも楽しみです。



　

 

　　
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